Verschil tussen prosecco frizzante en spumante

Prosecco is de naam van een druivenras dat verbouwd wordt in het gebied Veneto rondom de heuvels van Conegliano-Valdobbiadene. De kenmerkde smaak van prosecco is die van appel, peer en amandel.

Soorten prosecco's:
Er zijn drie soorten prosecco’s: stil (tranquillo), frizzante en spumante.
Een prosecco frizzante is licht bruisend, makkelijk te drinken en heeft een lager alcoholpercentage dan de spumante. Meestal rond de 10%.
De prosecco spumante heeft een sterkere bubbel en is vaak wat verfijnder van smaak.
De koolzuurdruk in een fles spumante is hoger dan in een fles frizzante en heeft minimaal 3 bar. Een prosecco spumante wordt daarom afgesloten met een echte champagnekurk. Terwijl de frizzante (fles van 75 cl) een kurk heeft met een touwtje, de spago.