Cava Raventós i Blanc L'Hereu Brut Reserva

Een droge, lichte en frisse Cava. Mooie tonen van citrus, appel en een klein beetje amandel. Rond en zacht van smaak met veel lengte. Raventos i Blanc is een van de meest klassieke en best gemaakte cava's op de markt. Als je hem proeft begrijp je waarom Spaanse 3-sterren restaurants als 'Arzak' en - wijlen -'El Bulli' deze cava al sinds jaar en dag prominent op de wijnkaart hebben staan.

Past perfect bij feestelijke gelegenheden, als aperitief, bij klassieke tapas, ibericoham, schaal- en schelpdieren.

Het wijnhuis: Raventós i Blanc

Het wijnhuis Raventos i Blanc behoort tot de top Cava-producenten. Het is opgericht in 1986 door Manuel Raventós. Het landgoed van Raventos i Blanc van in totaal 90 hectaren aan wijngaarden is als sinds 1497 in handen van de familie Raventós. Josep Raventós brengt in 1872 de eerste fles cava op de markt onder de naam Cordoniu. Cordoniu is vandaag de dag de twee na grootste producent van cava en is nog steeds eigendom van de familie Raventós. Josep Maria Raventós, eigenaar van het landgoed en tevens directeur van Codorniu kreeg in de jaren ’70 onenigheid met de rest van de familie over de koers van het bedrijf en besluit om samen met zijn broer Manuel een apart wijnhuis op te richten. Hij laat zich uitkopen, krijgt het landgoed mee en laat in 1986 een van de modernste bodegas verrijzen recht tegenover Bodega Cordoníu.

Josep Maria Raventós heeft zich ook jaren lang had ingezet voor de erkenning van de D.O. Cava. Hij bereikte zijn doel in 1986 met de officiële erkenning van de denominación de origen Cava.

Kijk voor meer informatie op de website van Raventós.