Cava Torre del Gall Brut Reserva
Aangenaam lichtvoetig in de smaak, niet heel droog, een opwekkende bitter, peer, heel zacht en toegankelijk. Goede metgezel voor een brunch, bij lichte voorgerechten op basis van vis, als aperitief en natuurlijk perfect bij feestelijke gelegenheden.
Het wijnhuis: Torre del Gall
Het wijnhuis Torre del Gall ligt op ongeveer een uur rijden van Barcelona en is eigendom van gigant Freixenet. Het wijnhuis is gebouwd in 1990 en werd voorheen beheerd door Moët, die een fortuin spendeerde aan de bouw van een ultra-modern complex.
De naam ‘Torre del Gall’ betekent ‘de toren van de haan’. Het refereert naar een oude wachttoren, op de ‘Via Augusta’ die langs de wijngaarden loopt, met een haan-vormige windwijzer aan de top.
