Sacchetto Prosecco Fili Spumante 75 cl

Kleur: licht strogeel met een fijne mousse. Geur: bloemig en geurig, kamperfoelie, rijpe appel (golden delicious), vleugje peer en citrus. Smaak: rond, fijne mousse, een zachte smaak, met een kleine hint van zoet, ook wat milde zuren, appel, rinsfris. Milde mousserende wijn.

Saccheto is een grote producent van stille wijnen, maar maakt ook lekkere mousserende exemplaren zoals deze aangename licht zoete Prosecco. Deze ‘Extra Dry’ wordt gemaakt van glera-druiven. Wijnmaker Mauro de Pieri laat de gisting plaatsvinden na persing van de druiven, in een afgesloten tank. Door het gesloten houden van de tank blijft er koolzuur in de wijn, die bewaard blijft tot bij de botteling om de wijn zijn mousse te geven. Het is een Spumante, dus een echte mousserende wijn afgesloten met een champagnekurk. Hij is Extra Dry, zodat hij een licht zoetje heeft door wat restsuiker. Maar dat is mooi in balans met de frisse zuren. Het eindresultaat is heerlijk opwekkend en fris.